Beterraba Crua, Quando Utilizá-la?

A beterraba possui inúmeras ações benéficas no organismo humano, rica em antioxidantes, vitamina A, B6, C, ácido fólico e muitos minerais, além de nutritiva, ela tem potencial alcalinizante. O que é isso? 

Cada alimento age com um potencial acidificante ou alcalinizante dentro do nosso organismo, interagindo diretamente no nosso equilíbrio ácido-base. Os alimentos de origem animal, os ricos em proteínas e ricos em fósforo são alcalinizantes, e ainda, os alimentos ricos em potássio, cálcio e magnésio possuem potencial alcalinizante, ajudando a equilibrar nosso organismo.

Consumir a beterraba crua nos traz um grande potencial nutritivo e alcalinizante, mas ela também possui alguns fatores “antinutricionais” comprometendo a absorção de alguns nutrientes, por isso é interessante consumi-la em sucos ou lanches entre as principais refeições. Desta forma, não comprometerá a absorção dos tantos nutrientes ofertados nas principais refeições.

Procure um nutricionista e entenda como contribuir de forma correta na sua saúde.