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Nutrição e a Epigenética

Nascemos cada um com um código genético e recebemos as ações do meio e alimentos de formas diferentes. Mesmo quando ingerimos a mesma quantidade de alimentos e fazemos as mesmas atividades, cada um de nós responde de uma forma. Nosso código genético é único e herdamos informações dos nossos ancestrais, mas não significa que vamos ter as mesmas doenças ou seremos fisicamente iguais. 

O que fazemos com essa informação genética que nos define. Podemos nunca "ligar a chave" daquele gene que você  pode ter herdado da sua avó; gene este que poderia te fazer uma pessoa com hipotireoidismo, assim como ela. É aí que a nutrição entra, não permitindo que esta chave seja ligada. Claro que é um conjunto de ações, mas a nutrição é um fator determinante. Por exemplo, se alguém tem histórico de câncer na família, quais são as medidas nutricionais que podem evitar que essa pessoa tenha câncer? (além de hábitos saudáveis, é claro). Esquentar comida no microondas com pote plástico, evitar embutidos, não fazer uso abusivo de álcool, não se expor a medicações com freqüência... 

Tudo deve ser avaliado individualmente! Respeitando além do comportamento do paciente, a sua genética. Desta forma, a epigenética caminha de mãos dadas com a nutrição, respeitando sempre a individualidade de cada ser humano.


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