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Fruta ou Suco?

Pra começar a brincadeira, o “suco de caixinha” que se compra no mercado não é suco na maioria das vezes. Quase 1/3 é açúcar adicionado, fora o açúcar presente na fruta, por isso são chamados de “néctar”.

E muita gente acha que está ingerindo uma porção de fruta ali. Puro engano...

 Algumas pessoas resolveram crucificar a frutose (açúcar da fruta), que causaria problemas hepáticos e na glicemia, mas vou esclarecer que o vilão não é a frutose, é a forma como ela é utilizada: se adicionada artificialmente, consumida isoladamente no suco coado (sem as fibras presentes na fruta), ou pior ainda, junto com o açúcar refinado. Esse é o problema! A forma como se utiliza.

 Se comermos a fruta, inteira, com casca, suas fibras e tudo que tem direito, não tem problema nenhum. Lógico que existem algumas frutas com um índice glicêmico mais alto que outras, e quem têm restrições de açúcares (diabéticos, por exemplo), deve consumir com cautela. Mas, cuidado mesmo, devemos ter com os sucos cheios de açúcar e sem fibras!

 Não tenha dúvida, opte sempre pela fruta e procure um profissional capacitado para ter uma boa orientação. Saúde!


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