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Dia de Cozido na Taberna

O empresário Paulo Tavares Monteiro está abrindo o leque gastronômico da sua Taberna do Monteiro. Agora, no almoço das quintas feiras está sendo servido um magnífico cozido, à moda Monteiro. É que ele é muito rico em ingredientes, mas é mais leve que os tradicionais, preservando e valorizando o sabor.

Há muito conversávamos sobre fazer um tradicional cozido, mas que oferecesse condições, após uma farta refeição, continuar trabalhando com destreza e tranqüilidade. Chegou-se ao consenso de manter a tradição do sabor, mas, com a leveza de um prato light. O restaurante é no Centro, e muito freqüentado por quem trabalha na área. Daí é só reunir os amigos, e vamos ao cozido!

Ficou muito bom e saudável. Quem comeu, nunca mais esquece.


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